Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska
Čína a Japonsko jsou všeobecně považovány za kolébky těch nejlepších zelených čajů, na jakých si můžeme pochutnat. Čína a Japonsko sú všeobecne považované za kolísky tých najlepších zelených čajov, na ktorých si môžeme pochutnať. Väčšina ľudí pritom pozná iba jeden alebo maximálne dva druhy z každej krajiny, čo je škoda. Existuje ich omnoho viac a jeden je kvalitnejší než druhý. To je tiež dôvod, prečo sme niektoré z nich vybrali. Skúste ich ochutnať a určite nebudete ľutovať. Môžu sa stať skvelou alternatívou k pravidelnému popíjaniu zeleného čaju v prášku Matcha, ktorý možno určite tiež zaradiť medzi veľmi obľúbené zelené čaje.
Čínské zelené čaje
Dračí studna – Long Jing
Dračí studňa býva považovaná za národný zelený čaj Číny. Často sa podáva aj pri rôznych štátnických akciách. Listy majú sploštený tvar a sú spracované ručnou cestou. Má jemnú, sviežu a intenzívnu chuť.
Střelný prach - Gunpowder
Jeden z najobľúbenejších čínskych čajov, ktorý sa však pestuje aj inde. Stretnúť sa s ním môžete napríklad v Indonézii alebo na Taiwane. Vyznačuje sa tým, že je predávaný v zvinutých guľôčkach, ktoré sa po zaliatí rozvinú.
Melounová semínka - Lu An Gua Pian
Čaj sa vyrába z čajových listov, naopak nie sú vôbec využívané vrcholové púčiky. Tento zelený čaj má veľmi osviežujúcu chuť a vyznačuje sa kvetinovým arómou. Lu An Gua Pian patrí medzi najznámejšie čínske zelené čaje.
Smaragdové jarní spirálky - Bi Luo Chun
Ďalší veľmi slávny čínsky zelený čaj s históriou až do dynastie Tang (rok 618 – 906). Ako už názov čaju napovedá, jeho listy sú zrolované do tvarov malých špirálok. Chuť čaju je kombináciou sýtej a sviežej chuti, pričom vôňa je jemne nasladlá medová.
Ochmýřené vrchloky Žlutých hor - Mao Feng
Ďalší slávny zelený čaj sa v Číne pestuje na úbočiach Žltých hôr. Svoj ozajstný boom zažil celosvetovo až na konci 20. storočia. Svoju obľubu si získal silným arómou, ktoré znalcom pripomína vôňu orchideí. Jeho lístky pripomínajú vrchol hornatého masívu s chmýřím.
Yunnan
Pod názvom Yunnan sa môžete stretnúť s rôznymi druhmi čajov, napríklad aj s červeným čajom. Avšak existuje aj zelený čaj Yunnan. Ponúka jemnú a sviežu chuť, preto ho možno popíjať takmer kedykoľvek. Jeho vôňa prináša slabé ovocné aróma, napriek tomu, že žiadne ovocie neobsahuje.
Japonské zelené čaje
Sencha
Zrejme celosvetovo najviac obľúbený japonský zelený čaj. Tvar čajových listov Sencha vyzerá po spracovaní ako drobné zelené rezance. Chuť zeleného čaju Sencha ovplyvňuje obdobie zberu a tiež teplota vody na prípravu. Každá Sencha však nepochádza z Japonska, takže je nutné dávať si pri nákupe pozor na krajinu pôvodu.
Guricha
Guricha sa určite radí medzi japonské top čaje. Jeho milovníci sa ale musia zmieriť s tým, že jeho produkcia nie je príliš veľká. Pokrýva totiž približne len 5 % celkovej čajovej produkcie Japonska. Obsahuje veľa kofeínu, jeho chuť a vôňa je výrazne nasladlá.
Gyokuro
Podstatou tohto ďalšieho obľúbeného čaju z Japonska je zatienenie čajovníkov, čo ovplyvňuje chuť aj farbu. Chuť zeleného čaju Gyokuro je menej trpká a sladšia. Farba listov po úprave je typicky tmavozelená a farba samotného čaju je zlatistozelená.
Shincha
Zelený čaj Shincha sa ručne zbiera a triedi. Pri zbere sú starostlivo vyberané hlavne mladé výhonky, čo výrazne ovplyvňuje jeho kvalitu. Farba nápoja je hráškovo zelená. Chuť je veľmi jemná, čiastočne trávnatá, ale nájdeme v nej aj ďalšie príjemné vône. Čaj má silné povzbudzujúce účinky.
Bancha
Obľúbený čaj podávaný k jedlu má nízky obsah kofeínu a vyšší počet trieslovín a železa. Na zber sa používajú väčšie listy čajovníka. Chutí teplý aj studený, aróma je veľmi príjemná. Tento druh čaju vám nikdy nezevšední.
Kukicha
Aj Kukicha sa pýši nižším obsahom kofeínu a zaujímavým obsahom stopových prvkov, preto je vhodný na popíjanie pri každej príležitosti. Tento zelený čaj má výraznú vôňu, mierne nasladlú chuť a jeho sfarbenie je trávovozelené.
Odporúčané produkty2
Guizhou Guangshun Lu Cha
