Porovnanie yerba maté s kávou
Yerba maté aj káva sú nápoje obsahujúce kofeín a oba patria medzi najčastejšie konzumované nápoje na svete; podľa prieskumu Národného inštitútu pre yerba maté (INYM) však v krajinách ako Argentína spotreba maté stále prevyšuje spotrebu kávy. Yerba maté sa vo veľkom konzumuje aj v Uruguaji, Paraguaji a Brazílii.
Výhody Yerba Mate
Yerba Mate má vynikajúcu výživovú hodnotu, zlepšuje fyzické a duševné zdravie a detoxikuje organizmus, čo potvrdzujú mnohé vedecké štúdie, ktoré potvrdzujú aj jej regeneračné vlastnosti, ale čím sa líši od kávy a iných kofeínových nápojov?
Výhody maté oproti káve
1. Povzbudzujúci účinok ako žiadny iný
Prírodná alternatíva kofeínu: účinky kofeínu z yerba maté môžu byť menej agresívne ako účinky kávy, ktorá môže v niektorých prípadoch vyvolať nervozitu a dokonca tachykardiu.
Regeneračné vlastnosti yerba maté, ktoré má dvojitý stimulačno-relaxačný účinok na myseľ a telo; líši sa od kávy a iných kofeínových nápojov. Je to pravdepodobne preto, že yerba maté obsahuje ďalšie xantíny (stimulanty), ako napríklad teobromín, ktorých účinok je jemnejší, dlhodobejší a zlepšuje náladu. Okrem toho sa kofeín v yerba maté zvyčajne riedi vo väčšom množstve vody a prijíma sa po troškách, takže sa lepšie vstrebáva do organizmu.
Pitie yerba maté počas dňa dodáva energiu a povzbudzuje, ale aj upokojuje. Zvyšuje fyzickú výdrž a podporuje dobrú náladu bez toho, aby ovplyvnila kvalitu spánku a odpočinku. Nálev z yerba maté vás jemne „prebudí“ ráno a kedykoľvek počas dňa, takže je ideálny na štúdium alebo prácu. Športovcom prospieva aj pitie yerba mate pred tréningom alebo aj po ňom.
Yerba maté môže byť dokonca dokonalou alternatívou komerčných energetických nápojov, pretože poskytuje oveľa viac výhod bez vedľajších účinkov, ktoré tieto umelé produkty plné stimulantov a cukru vyvolávajú.
Čo je to matein?
Povzbudzujúce vlastnosti Yerba maté sú známe už po stáročia. Postupom času dostala táto povzbudzujúca sila, ktorá pochádza z listov stromu Ilex Paraguariensis, názov „matein“, stimulant považovaný za jedinečný pre yerba mate.
Podľa vedcov z argentínskej Universidad Nacional del Centro (Unicen) je však na rozdiel od všeobecného presvedčenia matein v skutočnosti ľudový výraz pre kofeín obsiahnutý v yerba maté, rovnaký kofeín, aký sa nachádza v káve a čaji.
2. Yerba maté je superpotravina
Čaj yerba maté je jedným z najvýživnejších horúcich nápojov na svete, čo potvrdzujú mnohé vedecké štúdie, ktoré potvrdzujú aj jeho pozitívne účinky na fyzické a duševné zdravie. Prirodzene obsahuje takmer všetky mikroživiny potrebné pre ľudský organizmus, preto ho možno považovať za superpotravinu, ktorá podľa viacerých štúdií dokáže celkovo zlepšiť imunitný systém, detoxikovať organizmus, regulovať hladinu cholesterolu a tiež predchádzať chorobám a niektorým druhom rakoviny.
Poskytuje antioxidanty a polyfenoly, je bohatá na minerály, aminokyseliny a esenciálne vitamíny (najmä zo skupiny B, kde sa nachádza 8 z 13 vitamínov potrebných pre telo); obsahuje aj veľmi dôležité minerály, ako je draslík a horčík, ktoré podporujú správnu činnosť srdca. Yerba maté je tiež plná mnohých ďalších živín a enzýmov, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie.
3. Čistí a detoxikuje
Yerba maté čistí organizmus. Jej listy majú močopudné vlastnosti, ktoré pomáhajú telu odstraňovať toxíny a čistiť sa úplne prirodzeným spôsobom. Nálev sa pripravuje aj s väčším množstvom vody ako káva, čo zabraňuje hromadeniu tekutín v telesných tkanivách, optimalizuje funkciu obličiek a minimalizuje riziko vysokého krvného tlaku.
Mate tiež vyvoláva mierny laxatívny účinok a stimuluje pohyb čriev, čím napomáha prirodzenému procesu vylučovania odpadových látok z tela. Odporúča sa ľuďom, ktorí trpia zápchou. Ideálny prínos pre tých, ktorí sa snažia schudnúť (v kombinácii so zdravou stravou) alebo detoxikovať organizmus.
4. Lepší spoločník
Pitie yerba maté má pozitívny vplyv aj na vaše duševné a emocionálne zdravie. Hovorí sa, že je „najlepšou spoločnosťou“ v ktorúkoľvek dennú dobu. Pitie yerba maté dodáva energiu potrebnú na splnenie každodenných úloh vďaka obsahu kofeínu, ktorý sa trávi postupne a je šetrný k mysli a telu, bez nepríjemných vedľajších účinkov.
Navyše, vďaka pomalému pitiu po dúškoch sa tento „energetický panák“ aj ľahšie dávkuje. A nielenže vydrží dlhšie, ale vďaka rituálu prípravy a pitia yerba maté, spoločnému používaniu tej istej tykvičky a tej istej bombilly (najmä v krajinách, ako je Argentína), je ideálny pre skupiny priateľov a na oživenie spoločenských chvíľ.
5. Mnohé ďalšie funkcie yerba maté
Výhod a vlastností, ktoré yerba maté poskytuje, je toľko, že z dlhodobého hľadiska jej pravidelná konzumácia prináša viac výhod ako konzumácia iných kofeínových nápojov, ako je napríklad káva.
Yerba maté obsahuje polyfenoly, ktoré poskytujú mimoriadne priaznivé účinky na zdravie a pôsobia proti voľným radikálom (činiteľom, ktoré poškodzujú a oxidujú telesné bunky).
Tento prírodný nápoj má účinné liečivé a terapeutické vlastnosti na kontrolu chorôb, ako sú cukrovka, arteriálna hypertenzia a arterioskleróza, Parkinsonova choroba, osteoporóza, Alzheimerova choroba a rakovina hrubého čreva.
Má mierny hypotenzívny a vazodilatačný účinok, ktorý zlepšuje hladinu krvného tlaku a zabraňuje hromadeniu zlého cholesterolu v tepnách vďaka kardioprotektívnym enzýmom, ktoré zvyšujú hladinu HDL cholesterolu, známeho ako „dobrý cholesterol“, čím zabraňujú kardiovaskulárnym ochoreniam.
Je prospešný pre dobré trávenie. Yerba maté stimuluje tvorbu žlče a žalúdočných kyselín, ako aj pohyb čriev, čím zmierňuje zápchu.
Yerba maté zvyšuje fyzickú vytrvalosť a zlepšuje motorické schopnosti, pretože pomáha metabolizmu lepšie využívať sacharidy. Pomáha tiež znižovať únavu organizmu tým, že znižuje hladinu kyseliny mliečnej, ktorá sa vytvára počas intenzívnej fyzickej aktivity. Má tiež protizápalové účinky po tréningu, najmä pri vysoko intenzívnych športoch.
Čo majú yerba maté a káva spoločné
- Yerba maté a káva patria medzi najčastejšie konzumované nápoje na svete.
- Oba nápoje obsahujú kofeín a mali by sa konzumovať v odporúčaných množstvách.
- Oba majú príjemný povzbudzujúci a energizujúci účinok.
- Uprednostňujú sa ako horúce nápoje a sú ideálnou zámienkou na stretnutie s inými ľuďmi.
- Maté aj káva obsahujú antioxidanty, hoci maté ich má oveľa viac ako káva.
- Majú priaznivé účinky na zdravie.
Odporúčania, ako si vychutnať yerba maté:
Príprava yerba maté môže byť zaujímavou skúsenosťou. Nezabudnite, že na zaručenie chuti, štruktúry a vône yerba maté potrebujete špeciálnu tekvicu (nazývanú aj maté), bombilla (kovovú slamku) a kvalitné yerba maté.
Ak chcete účinnejšie využiť antioxidačnú silu yerba maté (maté obsahuje až o 90 % viac antioxidantov ako zelený čaj a káva), je lepšie piť horúcu, tradičnú verziu yerba maté.
Neodporúča sa používať minerálnu vodu, pretože obsahuje veľa solí a mení chuť yerba maté. Teplota vody by mala byť 70 až 80 °C, nie vriaca, pretože to môže spôsobiť spálenie yerby a výraznú chuť nálevu.
Aby ste sa vyhli popáleniu, odporúča sa piť yerba maté pri maximálnej teplote 65 °C.
Najzdravší spôsob pitia yerba maté je čistý. Existuje však aj sladká verzia yerba maté a studená verzia nazývaná „tereré“, ktorá pochádza z Paraguaja a je populárna počas leta v krajinách, ako je Argentína, Uruguaj a Brazília.
