Darjeeling Rohini (Yabukita)

Darjeeling Rohini (Yabukita) pochádza z oblasti Kurseong v Darjeelingu, jednej z najznámejších čajových oblastí na svete. Čajovníky sa pestujú v nadmorskej výške od 450 do 1340 metrov, čo poskytuje ideálne podmienky na výrobu kvalitného čaju.

Tento zelený čaj sa vyznačuje jemnou, ale aromatickou chuťou, ktorá je zároveň mierne trpká. Lístky majú zeleno-olivovú farbu a sú mierne zvlnené. Po zaliatí získa nálev svetlozelenožltú farbu, ktorá je veľmi príjemná na pohľad.

Odroda a tradícia

Čaj spája indické a japonské tradície, pretože kultivar Yabukita je japonského pôvodu. Tento experimentálny prístup sa ukázal ako veľmi úspešný a priniesol do sveta čajov Darjeeling nové a zaujímavé chute. Tento parený zelený čaj umne kombinuje jemnú trpkosť s jemnou bohatosťou.

Za osobitnú zmienku stojí, že tento čaj sa vyrába zo zelených čajových klonov, ktoré boli špeciálne vybrané tak, aby mali oveľa nižší obsah trieslovín. To je v porovnaní s inými zelenými čajmi Darjeeling okamžite viditeľné. Väčšina týchto zelených čajov má tendenciu vykazovať charakter s určitým stupňom trpkosti a často má korenistý, dymový nádych. Tento čaj má naopak veľmi málo horkosti a namiesto toho má ľahký, ale komplexný charakter plný ovocných a mierne rastlinných tónov.

Rohini, najmladšia čajová záhrada v Darjeelingu, má nepochybne jednu z najrozmanitejších čajových rastlín v regióne. Semená kultivaru Yabukita sa do záhrady Rohini dostali len neoficiálne. Pôvodne mali slúžiť len ako experiment, teraz sa tu rastlinám darí a tvoria zaujímavý most medzi Indiou a Japonskom.

Táto usadlosť obklopená krásnou prírodou produkuje čaj z relatívne mladých stromov. Táto usadlosť má za sebou pohnutú minulosť, pretože už dlhý čas v skutočnosti neprodukuje žiadny čaj. Nedávno bola znovu vysadená mladými čajovníkmi, preto sa niekedy označuje ako najmladšia čajová usadlosť v Darjeelingu. Dnes je na vzostupe a produkuje čoraz zaujímavejšie a kvalitnejšie čaje. Tento zelený čaj je skvelým príkladom toho, čoho sú tieto nové čajové plantáže schopné.

Príprava čaju

Na dosiahnutie najlepšej chuti sa odporúča použiť 12 gramov čaju na 1 liter vody. Voda by mala mať teplotu 70 - 80 °C a čaj by sa mal lúhovať 1 - 2 minúty. Tento spôsob prípravy zabezpečí, že čaj uvoľní všetky svoje jemné a komplexné chute bez toho, aby bol príliš horký.

Darjeeling Rohini (Yabukita) je vynikajúcou voľbou pre milovníkov zeleného čaju, ktorí hľadajú niečo nové a osviežujúce. Jeho jedinečná kombinácia indických a japonských tradícií poskytuje nezabudnuteľný zážitok a stojí za vyskúšanie.

Prečo by ste mali vyskúšať čaj Darjeeling Rohini Yabukita?

• Japonská odroda v Darjeelingu : Tento čaj je vzácny vďaka tomu, že sa vyrába z japonskej odrody Yabukita, ktorá je pre čajovú oblasť Darjeeling nezvyčajná.
• Charakteristická chuť : Má sviežu a jemnú chuť s nádychom kvetov a mierne trpkou dochuťou.
• Exkluzívny pôvod : Pestuje sa v záhradách Rohini v Darjeelingu, ktoré sú známe produkciou vysokokvalitných čajov.