Zelené sypané čaje, kvalita a čerstvosť - Sklizeň - Jar
Zelené čaje sa označujú ako pravé. Ako jediný neprechádza počas spracovania oxidáciou (často nesprávne označovanou ako fermentácia). Pitie zeleného čaju je obľúbené najmä v Ázii (Čína, Hongkong, Japonsko, Kórea). Na popularite získava aj v Európe, kde dobieha spotrebu čierneho čaju. Pitie zeleného čaju má množstvo priaznivých účinkov na naše zdravie. Obsahuje až 6 000 rôznych látok, z ktorých najdôležitejšie sú polyfenoly, flavonoidy, katechíny a triesloviny. Obľúbené triedy zeleného čaju sú Gunpowder, Lung Ching, Sencha, Gyokuro, Chun Mee, Pi Lo Chun, Mao Feng. Zaujíma vás, aké látky obsahuje nálev zo zeleného čaju? V prvom rade sú to polyfenoly, ktoré stoja za účinkami čaju. Ďalej flavonoidy s celým radom priaznivých vlastností, katechíny (teaflavíny, tearubigíny), purínové alkaloidy (kofeín, teobromín, teofylín a paraxantín). Kofeín sa z čaju vylúči do 1 - 2 minút (maximálne do 40 sekúnd). Obsah kofeínu v zelenom čaji je približne 4 %. Ďalšou neoddeliteľnou zložkou sú triesloviny (až 27 %), ktoré sa začínajú vylučovať po 2 minútach. Predstavujú horkú chuť čaju. Ak je váš čaj príliš horký, pravdepodobne ste ho preliali v kombinácii s príliš vysokou teplotou vody. Pozrite si môj sortiment čajov. Verím, že môj obchod bude miestom, kde nakúpite kvalitný čaj.
![Luo Ping Gao Shan Superior](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/7/47c137356f855036d906382b515d1749-375.jpg)
Luo Ping Gao Shan Superior
![Tamaryokucha Special (Yabukita)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/b/2/b2070c6b2da6f65a2428e36d1b6bda09-tamaryokucha-tea-cz.jpg)
Tamaryokucha Special (Yabukita)
![Shikoku Yuzu Kukicha](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/6/2/625bf27a92219f60da3e6d73ce41234e-yuzu-kukicha.jpg)
Shikoku Yuzu Kukicha
![Darjeeling Rohini (Yabukita)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/0/1/016d15f8d46f9fac9cde6fcf6e964136-16114-rohini-sinas.jpg)
Darjeeling Rohini (Yabukita)
![Gyokuro Hiki](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/3/b/3b9479d38d4956b4cb3d2e456d3eebbf-22282-hiki.jpg)
Gyokuro Hiki
![Zelená hmla z Lishui](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/4/d4b017f63921d01643a4af7fc03f77ae-374.jpg)
Zelená hmla z Lishui
![Makizono Umami Chumushicha](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/7/6/76f02b25115ed2b8933f31b45e504a2f-chumuchi.jpg)
Makizono Umami Chumushicha
![Guangxi Gui Hua Cha Superior](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/a/2/a27548bfb695431b73f6e971d327d2df-402-osmanthus.jpg)
Guangxi Gui Hua Cha Superior
![Kagoshima Soo Sencha (Yabukita)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/6/861bd1eec5316f367af194ab9cec40dc-336-kago-soo.jpg)
Kagoshima Soo Sencha (Yabukita)
![Tanegashima Sencha (Yabukita/Saemidori)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/d/cd6f5522880642c9a217a4bfbb079d58-336-tanegashima.jpg)
Tanegashima Sencha (Yabukita/Saemidori)
![Kagoshima Hioki Sencha (Benifuki)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/7/873e499d1a8c61100c5a9beb98a9e735-465-benifuki.jpg)
Kagoshima Hioki Sencha (Benifuki)
![Ochlpený vrcholok z Baise](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/3/5/35e720dcfb9db696139a3b51eb8d166b-411-baise-mao-feng.jpg)
Ochlpený vrcholok z Baise
![Miyazaki Sugiyama Sencha](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/d/9/d946ecf0be5d790e495ae210716de26b-senchu-kuroyamu.jpg)
Miyazaki Sugiyama Sencha
![Kumamoto Sencha Satsuma (Saemidori)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/5/e/5e3d3b6473e454582b292ef5af127be7-339.jpg)
Kumamoto Sencha Satsuma (Saemidori)
![Hubei Di Feng](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/d/8d2287b412c3e49b76174050ba1b27f9-394.jpg)
Hubei Di Feng
![Biely útes z Fujianu](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/b/7/b751f1694fec400bc96486f609c3f574-bily-utes-397.jpg)
Biely útes z Fujianu
![Korea Sejak Nokcha (Yabukita)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/4/4/44feba826b794d59c9174fd71e12289f-korea-sejak-nokcha-yabukita.jpg)
Korea Sejak Nokcha (Yabukita)
![Kagoshima Kirishima Kabuse (Yabukita)](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/2/7/274e8397acd4decf14b14d8c5f48e068-434-kabuse.jpg)
Kagoshima Kirishima Kabuse (Yabukita)
![Shizuoka Shincha Gyokuro UMAMI](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/c/3/c32f001ddeb96d220d0720e9f804e9c4-shizuoka-shincha-gyokuro-umami.jpg)
Shizuoka Shincha Gyokuro UMAMI
![Kagoshima Fukamushicha Urara](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/f/6/f61ae26db72fe9307ea3f0fcf66cc44a-kagoshima-fukamushicha-urara.jpg)
Kagoshima Fukamushicha Urara
Články
![Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska](https://cajovydychanek.s21.cdn-upgates.com/_cache/8/5/85db430478101b959920b5161a934ece-d5b92fd09d230991c7fa2e615ea02d0e.jpg)
Obľúbené zelené čaje Číny a Japonska
Zelený čaj je obľúbeným nápojom v Číne a Japonsku. Medzi populárne čínske druhy patrí Luan Guapian, Longjing a Xinyang Maojian. V Japonsku sú obľúbené čaje ako Sencha, Gyokuro a Matcha. Každý z týchto čajov má svoju jedinečnú chuť a vôňu.